Recettes faciles
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 2 boules de glace à la vanille
• 150g de fraises des bois
• 150g de framboises fraîches
• 100g de mûres fraîches
• 35ml de vin rouge
• 20g de tapioca
• 75g de sucre cristallisé

La Recette :

1. Nettoyez soigneusement les fruits rouges sous l’eau froide puis essuyez-les sur un linge propre. Équeutez les fraises puis découpez-les en deux dans le sens de la longueur.

2. Dans une casserole, versez la moitié des fruits rouges puis incorporez le vin rouge et le sucre en poudre. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois puis laissez cuire pendant 5 minutes.

3. Tamisez la préparation obtenue puis versez le jus obtenue dans une poêle puis laissez chauffer à feu doux. Incorporez le tapioca et laissez gonfler durant 15 minutes en mélangeant de temps en temps jusqu’à obtention d’un coulis.

4. Répartissez le coulis chaud dans 2 coupes à fruits individuelles puis déposez au centre une boule de glace à la vanille.

5. Décorez de fruits rouges restants puis dégustez en Dessert.

Recettes faciles
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 200g de fromage blanc
• 1 gousse de vanille
• 10cl de crème liquide froide
• 30g de sucre glace

La  Recette :

1.  Ouvrez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis retirez les graines à l ‘aide d’une pointe de couteau.

2. Dans un saladier, versez le fromage blanc puis incorporez les graines de gousse de vanille en mélangeant bien à l’aide d’une cuillère en bois.

3. Dans un bol, fouettez la crème liquide en une chantilly bien ferme en incorporant progressivement le sucre glace.

4. Incorporez délicatement la chantilly obtenue au fromage blanc vanillé de façon à obtenir une mousse.

5. Répartissez la mousse de fromage blanc vanillée dans 2 coupes à fruits individuelles.

6. Dégustez bien frais.