Recette facile
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 80g de poires au sirop
• 100g de chocolat noir pâtissier
• 15ml d’eau froide
• 3 oeufs frais entiers
• 1 pincée de Sel

La Recette :

1.  Égouttez les poires au sirop puis découpez-les en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en petits dés.

2.  Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Cassez le chocolat noir pâtissier en morceaux puis déposez-les dans une casserole avec 15ml d’eau froide. Faites fondre le chocolat à feu doux pendant quelques minutes en mélangeant bien à l’aide d’une cuillère en bois.

3. Incorporez les jaunes d’oeufs au chocolat fondu puis battez bien à l’aide d’un fouet électrique pendant quelques instants.

4. Dans un bol, battez les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois à la préparation précédente.

5. Versez la mousse obtenue dans un saladier. Couvrez d’un film alimentaire et réservez dans votre réfrigérateur durant 4 heures.

6. Répartissez au fond de 2 coupes à fruits individuelles, une couche de mousse obtenue puis recouvrez de quelques dés de poires et terminez par une couche de mousse.

7. Dégustez bien frais en Dessert.

Recettes faciles
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 75g de poires au sirop
• 200g de fromage blanc
• 5cl de crème fraîche liquide
• 30g de sucre en poudre
• 10g de sucre vanillé

La Recette :

1. Égouttez les poires au sirop puis découpez-les fruits en petits dés.

2. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre en poudre et le sucre vanillé puis incorporez les petits dés de poires.

3. Dans un bol, battez la crème fraîche liquide en une chantilly bien ferme puis incorporez soigneusement à la préparation précédente.

4. Répartissez la mousse de poires au fromage blancs dans 2 ramequins individuels puis réservez dans votre réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

5. Dégustez bien frais en Dessert.

Recette facile
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 90g d’ananas au sirop
• 1 oeuf frais entier
• 2cl de jus d’ananas
• 1 feuille de gélatine
• 8cl de crème fouettée

La Recette :

1. Égouttez l’ananas puis découpez-le en morceaux. Dans un robot de cuisine, mixez les morceaux d’ananas avec le jus d’ananas.

2. Dans un saladier, versez le mélange précédent puis incorporez le jaune d’oeuf et mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. Faites chauffer la préparation précédente au bain-marie pendant 10 minutes.

3. Dans un bol rempli d’eau froide, déposez la feuille de gélatine puis laissez-la ramollir pendant quelques minutes. Essorez-la puis fouettez bien dans la préparation précédente.

4. Dans un bol, montez le blanc d’oeuf en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez délicatement à la préparation obtenue.

5. Ajoutez enfin la crème fouettée puis mélangez soigneusement à l’aide d’une cuillère en bois. Couvrez la mousse obtenue et réservez-la dans votre réfrigérateur durant 2 heures jusqu’à ce qu’elle prenne bien.

6. Répartissez la mousse à l’ananas dans 2 coupes à fruits individuelles puis dégustez bien frais en Dessert.