Recette facile
Pour 2 personnes.

Les ingrédients :

• 1 morceau de gruyère de 75g
• 2 oeufs frais entiers
• 65g de farine blanche
• 125ml d’eau froide
• 40g de beurre frais
• Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1.  Préchauffez votre four à 200°C puis beurrez une plaque de votre four.

2. Découpez le gruyère en fins morceaux.

3. Dans une casserole, versez le beurre et l’eau froide puis salez légèrement. Portez la préparation à ébullition puis retirez du feu.

4. Incorporez la farine blanche à la préparation précédente puis mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se détache bien.

5. Hors du feu, incorporez les oeufs un à un puis ajoutez les morceaux de gruyère. Poivrez selon votre convenance puis laissez reposer la pâte à température ambiante durant 1 heure.

6. Formez une couronne avec la pâte obtenue puis déposez-la sur la plaque de votre four préalablement beurré et laissez cuire durant 30 minutes jusqu’à ce que la gougère soit bien cuite et légèrement dorée.

7. Répartissez la gougère dans 2 assiettes individuelles puis dégustez bien chaud avec une salade.