Recettes faciles
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 2 steaks tendres
• 20g de poivre concassé
• 30g de crème fraîche
• 5cl de cognac
• 20g de beurre frais
• Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1. Dans une poêle, faites chauffer le beurre puis faites-y revenir les steaks pendant quelques minutes selon votre convenance.

2. Incorporez le poivre concassé puis salez légèrement et arrosez avec le cognac. Flambez puis retirez les steaks de la poêle.

3. Dans la poêle, versez la crème fraîche puis faites réduire à feu vif sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère en bois. Poivrez si besoin.

4. Répartissez les steaks dans 2 assiettes individuelles puis arrosez-les de sauce obtenue et dégustez bien chaud.