Recette facile
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 2 fines escalopes de veau
• 2 tranches de jambon de Parme
• 2 fines tranches de gruyère
• 7cl de vin blanc sec
• 25g de beurre frais
• Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis faites-y revenir les escalopes de veau pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.

3. Déglacez la poêle avec le vin blanc sec en grattant à l’aide d’une cuillère en bois de façon à détacher les sucs.

4. Déposez les escalopes dans un plat allant au four puis mettez par-dessus une tranche de jambon de parme et une fine tranche de gruyère. Salez et poivrez selon votre convenance.

5. Versez la sauce sur les escalopes puis laissez gratiner dans votre four préchauffé à 180°C pendant 5 minutes.

6. Répartissez les escalopes de veau au jambon de Parme dans 2 assiettes individuelles puis dégustez bien chaud.

Recettes faciles
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 15cl de lait demi-écrémé
• 2 jaunes d’oeufs frais
• 10g de café très fort
• 15g de sucre en poudre

La Recette :

1. Dans une casserole, versez le lait demi-écrémé puis portez à ébullition. Incorporez le café très fort au lait bouillant puis mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.

2. Dans un bol, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Versez cette préparation sur le lait bouillant et laissez épaissir à feu doux pendant quelques minutes.

4. Versez la crème moka dans un saladier puis laissez refroidir sans cesser de remuer.

5. Dégustez.

Recette facile
Pour 2 personnes.

Les ingrédients :

• 1 morceau de gruyère de 75g
• 2 oeufs frais entiers
• 65g de farine blanche
• 125ml d’eau froide
• 40g de beurre frais
• Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1.  Préchauffez votre four à 200°C puis beurrez une plaque de votre four.

2. Découpez le gruyère en fins morceaux.

3. Dans une casserole, versez le beurre et l’eau froide puis salez légèrement. Portez la préparation à ébullition puis retirez du feu.

4. Incorporez la farine blanche à la préparation précédente puis mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se détache bien.

5. Hors du feu, incorporez les oeufs un à un puis ajoutez les morceaux de gruyère. Poivrez selon votre convenance puis laissez reposer la pâte à température ambiante durant 1 heure.

6. Formez une couronne avec la pâte obtenue puis déposez-la sur la plaque de votre four préalablement beurré et laissez cuire durant 30 minutes jusqu’à ce que la gougère soit bien cuite et légèrement dorée.

7. Répartissez la gougère dans 2 assiettes individuelles puis dégustez bien chaud avec une salade.