Recette facile
Pour 2 personnes.

Les ingrédients :

• 100g de farine blanche
• 10g de levure chimique
• 2 oeufs frais entiers
• 5cl de lait demi-écrémé
• 5cl d’huile d’olive
• 75g de feta frais
• 40g d’olives vertes dénoyautées
• 15g de feuilles de thym hachées
• 10g de beurre frais
• Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1. Préchauffez votre four à 180°C puis beurrez et farinez un moule à cake.

2. Découpez le feta en morceaux et les olives vertes dénoyautées en petits dés. Passez le fromage et les olives dans la farine.

3. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et les oeufs. Salez et poivrez selon votre convenance.

4. Incorporez le lait demi-écrémé, l’huile d’olive, les morceaux de feta, les petits d’olives vertes et le thym haché. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.

5. Versez la préparation obtenue dans le moule à cake préalablement beurré puis laissez cuire dans votre four préchauffé à 180°C durant 45 minutes de façon qu’il soit bien cuite.

6. Découpez le cake à la feta et aux olives en tranches puis répartissez-les dans 2 assiettes individuelles. Dégustez tiède.

Recette facile
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 6 abricots mûrs
• 25cl de lait demi-écrémé
• 15cl de crème liquide
• 40g de farine blanche
• 3 oeufs frais entiers
• 50g de sucre en poudre
• 15g de beurre frais (5g pour le moule)
• 1 pincée de Sel

La Recette :

1. Préchauffez votre four à 180°C puis beurrez un plat à gratin.

2. Découpez les abricots en deux dans le sens de la longueur puis dénoyautez-les et coupez la chair fines tranches.

3.  Dans une poêle, faites fondre 10g de beurre puis faites-y revenir les fines tranches d’abricots pendant quelques minutes.

4. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre, la crème liquide et la farine puis incorporez progressivement le lait demi-écrémé sans cesser de remuer jusqu’à  obtention d’un mélange homogène.

5. Dans un bol, battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente de façon à obtenir une crème.

6. Déposez les fines tranches d’abricots au fond du moule à gratin préalablement beurré puis recouvrez-les de crème obtenue. Laissez cuire dans votre four préchauffé à 180°C durant 30 minutes jusqu’à ce que le flan soit bien cuit.

7. Répartissez le flan aux abricots dans 2 assiettes individuelles puis dégustez tiède.

Recettes faciles
Pour 2 personnes.

Les ingrédients :

• 45g de gruyère râpé
• 120g de farine blanche
• 12cl de lait demi-écrémé
• 10g de levure chimique
• 1 grosse pincée de sel
• 1 oeuf frais entier
• 30ml d’huile d’olive
• Poivre du Moulin

La Recette :

1. Préchauffez votre four à 180°C puis beurrez 2 moules à muffin individuels.

2. Dans un saladier, mélangez la farine blanche avec la levure chimique, la grosse pincée de sel et le gruyère râpé.

3. Faites un puits au centre puis incorporez l’oeuf, le lait demi-écrémé et l’huile d’olive. Mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Poivrez si besoin puis mélangez à nouveau.

4. Versez la pâte obtenue dans les moules individuels préalablement beurrés puis laissez cuire dans votre four préchauffé à 180°C durant 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient bien cuits et gonflés.

5. Dégustez bien chaud dans 2 assiettes individuelles.