Recette facile
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 90g d’ananas au sirop
• 1 oeuf frais entier
• 2cl de jus d’ananas
• 1 feuille de gélatine
• 8cl de crème fouettée

La Recette :

1. Égouttez l’ananas puis découpez-le en morceaux. Dans un robot de cuisine, mixez les morceaux d’ananas avec le jus d’ananas.

2. Dans un saladier, versez le mélange précédent puis incorporez le jaune d’oeuf et mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. Faites chauffer la préparation précédente au bain-marie pendant 10 minutes.

3. Dans un bol rempli d’eau froide, déposez la feuille de gélatine puis laissez-la ramollir pendant quelques minutes. Essorez-la puis fouettez bien dans la préparation précédente.

4. Dans un bol, montez le blanc d’oeuf en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez délicatement à la préparation obtenue.

5. Ajoutez enfin la crème fouettée puis mélangez soigneusement à l’aide d’une cuillère en bois. Couvrez la mousse obtenue et réservez-la dans votre réfrigérateur durant 2 heures jusqu’à ce qu’elle prenne bien.

6. Répartissez la mousse à l’ananas dans 2 coupes à fruits individuelles puis dégustez bien frais en Dessert.

Recettes faciles
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 1 gros avocat frais
• 100g de magret de canard fumé
• 45ml de jus de citron vert non traité
• 30ml d’huile d’olive
• 20g de ciboulette hachée
• Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1. Découpez le magret de canard fumé en fines tranches puis dégraissez-les. Coupez le gros avocat en deux dans le sens de la longueur puis dénoyautez-le et découpez la chair en lamelles. Arrosez de jus de citron vert.

2. Dans un saladier, versez les lamelles d’avocat puis déposez par-dessus les fines tranches de magret de canard fumé.

3. Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez le jus de citron vert avec l’huile d’olive puis salez et poivrez selon votre convenance.

4. Arrosez la salade d’avocat au magret de canard fumé de la sauce obtenue puis décorez de ciboulette hachée.

5. Répartissez la salade d’avocat au magret dans 2 assiettes individuelles puis dégustez bien frais.

Recettes faciles
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 90g de chocolat noir pâtissier
• 25ml d’eau froide
• 2 oeufs frais entiers
• 30g de sucre en poudre

La Recette :

1. Découpez le chocolat noir en morceaux puis faites-le fondre dans une casserole à feu doux avec 25ml d’eau froide. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le chocolat soit bien lisse. Retirez du feu.

2. Séparez les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes d’oeufs un à un au chocolat fondu en mélangeant bien à l’aide d’une cuillère en bois.

3. Dans un bol, battez les blancs en neige ferme en incorporant progressivement le sucre en poudre. Incorporez-les soigneusement au chocolat fondu de façon à obtenir une mousse.

4. Répartissez la mousse au chocolat dans 2 coupes individuelles puis réservez-les dans votre réfrigérateur durant 1 heure avant de servir.

5. Dégustez bien frais.