Recettes faciles
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 2 steaks hachés frais
• 30g de parmesan frais
• 15ml d’huile d’olive
• 15ml de vinaigre balsamique
• Quelques feuilles de persil frais
• Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites-y revenir les steaks hachés pendant 5 minutes en les retournant à mi-cuisson de façon qu’ils soient bien cuits.

2. A l’aide d’un couteau économe, découpez le parmesan en copeaux.

3. Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique puis portez à ébullition et versez la sauce obtenue sur les steaks hachés.

4. Répartissez les steaks hachés dans 2 assiettes individuelles puis déposez délicatement sur chacun d’eux quelques copeaux de parmesan.

5. Décorez de feuilles de persil frais puis dégustez bien chaud.

Recettes faciles
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 200g de pommes de terre
• 4 oeufs frais entiers
• 20ml d’huile d’olive
• Sel et Poivre du Moulin

La Recette :

1. Épluchez les pommes de terre puis nettoyez-les sous l’eau froide et égouttez-les sur un linge propre. Découpez-les en gros cubes.

2. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile puis faites-y revenir les pommes de terre pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

3. Dans un bol, fouettez les oeufs en omelette à l’aide d’une fourchette puis salez et poivrez selon votre convenance.

4. Versez la préparation obtenue sur les pommes de terre dorées puis poursuivez la cuisson à feu doux jusqu’à obtention d’une omelette cuite.

5. Retournez la tortilla obtenue puis laissez cuire l’autre face pendant 5 minutes à feu doux. Répartissez-la dans 2 assiettes individuelles puis servez chaud ou froid avec une salade verte.

Recette facile
Pour 2 personnes.

Les Ingrédients :

• 80g de poires au sirop
• 100g de chocolat noir pâtissier
• 15ml d’eau froide
• 3 oeufs frais entiers
• 1 pincée de Sel

La Recette :

1.  Égouttez les poires au sirop puis découpez-les en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en petits dés.

2.  Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Cassez le chocolat noir pâtissier en morceaux puis déposez-les dans une casserole avec 15ml d’eau froide. Faites fondre le chocolat à feu doux pendant quelques minutes en mélangeant bien à l’aide d’une cuillère en bois.

3. Incorporez les jaunes d’oeufs au chocolat fondu puis battez bien à l’aide d’un fouet électrique pendant quelques instants.

4. Dans un bol, battez les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois à la préparation précédente.

5. Versez la mousse obtenue dans un saladier. Couvrez d’un film alimentaire et réservez dans votre réfrigérateur durant 4 heures.

6. Répartissez au fond de 2 coupes à fruits individuelles, une couche de mousse obtenue puis recouvrez de quelques dés de poires et terminez par une couche de mousse.

7. Dégustez bien frais en Dessert.